Avide

Avide, situata nel magico territorio della provincia di Ragusa, patrimonio dell’UNESCO, nasce alla fine del IXX secolo. È alla fine degli anni ’70 che il giovane Notaio Giovanni Demostene, seguendo le orme del padre Giuseppe, decide di investire ed ampliare la storica azienda di famiglia.

Ed è così che in poco tempo, affiancato dalla sorella Maria Stella, dal cognato Pippo Calcaterra e oggi dal giovane nipote Marco Calcaterra ha dato vita ad una delle più interessanti realtà enologiche della Sicilia sudorientale. Ben 50 ettari vitati dove, eccezion fatta per il Cabernet Sauvignon, protagoniste sono le colture dei vitigni autoctoni: Frappato, Nero d’Avola, Inzolia e Grillo. I vigneti si estendono oltre che a Bastonaca, comune di Vittoria e cuore della DOCG Cerasuolo di Vittoria, anche ad Acate e Chiaramonte Gulfi, territori in cui la presenza dell’Altopiano Ibleo, caratterizzato da pendii scoscesi, cave, rovi e carrubi e scandito dai disegni geometrici e labirintici degli storici muretti a secco, crea uno scenario d’altri tempi. Li affianca in questo progetto di altissima qualità un enologo di fama internazionale molto stimato, Carlo Ferrini.

L’azienda oggi produce tre vini bianchi, Maria Stella, Lidiae e Riflessi di Sole oltre i rossi “1607” Frappato, Cerasuolo di Vittoria Classico “Etichetta Nera”, Barocco, 3 Carati e un blend Sigillo, completano gli interessanti spumanti Metodo classico Brut e Rosè da uve Frappato.